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LA TRACE
2-1-5 Omiyacho, Nara, Nara Itinéraire
Cuisine française
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine française
  • Air conditionné
  • Repas au comptoir
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informations pratiques

Description

‘La Trace’ means ‘footprints’ and Chef Ryo Sato traces the roots of the foodstuffs he uses, building strong relationships with the farmers of Nara. In gratitude to those who grow the vegetables and raise the chicken and pork he serves, he incorporates their stories into his cuisine so they can get an idea of the landscapes he saw there, the personalities of his producers, and what they felt as they nurtured his ingredient. This leaves the footprints of French cuisine in the food culture of the ancient capital.

Localisation

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  • A partir de 6.500 JPY
    Hotel Rokune
    Superbe 8.9
    84 m - Sanjo Miyamaecho 1-19, Nara
    Réserver détails
  • A partir de 6.831 JPY
    Hotel Nikko Nara
    Bien 7.9
    139 m - Sanjohonmachi 8-1, Nara
    Réserver détails
  • A partir de 5.346 JPY
    Daiwa Roynet Hotel Nara Natural Hot Spring
    Très bien 8.5
    185 m - 11-12 Sanjohonmach, Nara
    Réserver détails

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