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De 125 € à 302 €
Vinkeles
MICHELIN 2022
Keizersgracht 384, 1016 GB Amsterdam Itinéraire
Cuisine créative,Cuisine classique
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Cuisine classique
  • Air conditionné
  • Menu végétarien
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

The stylish Vinkeles is housed in what was once the bakery of an 18C Roman Catholic almshouse. Wooden and stone remnants merge seamlessly with tasteful contemporary comfort. This unique setting inspires Jurgen van der Zalm to create contemporary cuisine with an eye for detail.
The talented chef brings classic culinary know-how, international influences, playfulness and exciting creativity to the table. If you order the Anjou pigeon or the turbot, you can be sure that it will be cooked to perfection and that the sauces will be intense and delicate. The goose liver gratinated with 100% chocolate and served with an almond crème caramel demonstrates that he also masters modern techniques.
The balance between the two is always carefully maintained by Jurgen van der Zalm, who cooks with respect for the work of Dennis Kuipers, who used to be head chef here. It makes for dishes that are both heart-warming and surprising. Vinkeles offers the best of both worlds and will keep you coming back for more. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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    Beulings
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  • A partir de66 €
    Sinck
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    354 m - Prinsengracht 422, 1016 JC Amsterdam
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    Ron Gastrobar Oriental Downtown
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    365 m - Kerkstraat 23, 1017 GA Amsterdam

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