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Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Repas en terrasse
Informations pratiques
- Téléphone : +33 7 69 60 85 61
- Site web : https://www.restaurant-hyacinthe.fr
Description
Un ancien travailleur dans l’humanitaire a trouvé un second souffle dans la cuisine auprès de mentors comme Cyril Lignac et Hélène Darroze, qui l’ont formé. Fidèle à ses engagements d’antan, il pratique dans son restaurant vintage une cuisine respectueuse de la nature et des hommes, en se fournissant en légumes dans les hortillonnages d’Amiens, en agneau pré-salé de la baie de Somme, en poissons de ligne de la Côte d’Opale… Tourte de filet mignon, pickles de légumes ou encore lotte, tomate, aubergine et herbes marines : ses assiettes un brin créatives jonglent avec les préparations, les bons produits et les goûts.
Localisation
Où mangerà proximité
- Le CapuccinoEnviron 17 €100 m - 11 Rue des Sergents, 80000 Amiens
- L'EchansonEnviron 37 €148 m - 21 Rue Flatters, 80000 Amiens
- Les Orfèvres€€€MICHELIN 2024155 m - 14 rue des Orfèvres, 80000 Amiens
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- A partir de 81 €Hotel Le Prieuré et La Résidence77 m - 17 Rue Porion, 80000 Amiens
- A partir de 109 €Mercure Amiens Cathédrale134 m - 21/23 Rue Flatters, 80000 Amiens
- A partir de 68 €"LE COCON" en HYPERCENTRE PARKING GRATUIT172 m - 3e étage - Apt 10 2 Rue du Marché Lanselles, 80000 Amiens
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- Le Guide Vert185 m - Place Aguesseau, 80000 Amiens
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