À deux pas de la célèbre cathédrale, un restaurant au décor de type atelier, épuré et moderne. Au menu : une cuisine qui connaît ses classiques, avec quelques touches plus modernes par-ci par-là... et une ambiance conviviale. Le chef aime travailler le poisson à l'image de ce savoureux tourteau, avocat et citron.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN