Une douce brise basque souffle dans cette maison aux volets rouges, qui rappelle les origines des deux frères propriétaires de ce bistrot. L’aîné, en cuisine, s’appuie sur un parcours parisien sérieux pour revisiter les saveurs du Sud-Ouest, tandis que le cadet orchestre la salle avec aisance et prodigue des conseils avisés sur une carte des vins bien ficelée. Les assiettes évoluent au fil des jours : ravioli de courge butternut et sauge nappé d’un beurre au curcuma, agneau du Pays basque confit accompagné de sucrine fumée et d’une sauce blanche au piment... Un esprit gourmand simple et franc, fidèle au terroir des patrons.