Si ce bâtiment de belle allure domine la Plaza de la Constitución depuis plus de 400 ans, son destin fut pour le moins mouvementé ! Bâti en 1599 selon la volonté du gouverneur de St. Augustine, il fut tour à tour résidence officielle du gouverneur, victime des flammes lors du siège britannique puis palais de justice. La Government House, qui a retrouvé son aspect d'origine dans les années 1930, abrite aujourd'hui un petit musée consacré à l'histoire de la ville et de ses habitants.