Trois langues, deux religions, une histoire politique faite d'alliances... Le plus vaste canton helvétique est un modèle réduit de la Confédération. Les routes de cols et les vallées empruntées pour passer de l'Oberland grison à l'Engadine, ou pour rejoindre l'Italie, sont parmi les plus spectaculaires du pays. Entre la jet-set des hôtels de St-Moritz et les paysans fauchant d'inaccessibles prés en pente, cette région à la fois rurale et touristique recèle bien d'autres trésors que sa célèbre viande séchée.