Sur cette esplanade que dominent les silhouettes du château et de l'église, vous verrez deux hôtels du 18e s. : l'hôtel Lebreton des Grapillières (aujourd'hui hôtel Le Général d'Elbée) et l'hôtel Jacobsen, du nom d'une famille néerlandaise qui travailla dans le commerce du sel. C'est ici que le général vendéen d'Elbée fut fusillé, assis sur un fauteuil.