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La poterie Ohi est assez proche du style raku de Kyoto dont elle tire son origine. Elle fut introduite à Kanazawa en 1666 par la famille Chozaemon dont Ohi Chozaemon Toshiro, le 10e du nom, artiste ultra-coté, perpétue la tradition. Montée à la main, sans tour mécanique, la poterie Ohi se caractérise par sa glaçure noire ou ambrée, obtenue par cuisson lente, spécialement conçue pour la cérémonie du thé. Par ses formes épurées, ses surfaces rugueuses, ses couleurs monochromes, elle reflète l'essence même du concept japonais de wabi-sabi, la beauté simple et austère.