Cette charmante église doit son nom turc de « petite Sainte-Sophie » à sa ressemblance avec Sainte-Sophie. Commencée par Justinien en 527, l'église Saint-Serge-et-Saint-Bacchus fut l'un des plus importants sanctuaires byzantins avant d'être convertie en mosquée au 16e s. L'endroit se distingue par son architecture, révélatrice d'une époque d'innovations foisonnantes : un plan irrégulier composé d'un octogone, coiffé d'une coupole à seize quartiers, inscrit dans un quadrilatère servant de déambulatoire.