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De 75 $US à 150 $US
Sushi Nakazawa
MICHELIN 2019
23 Commerce St., New York 10014 Itinéraire
Japanese
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
  • Bon standing. Belle carte des vins.

Informations complémentaires

  • Saké
  • Carte des vins offrant un choix attractif
  • Non-fumeur
  • Air conditionné

Informations pratiques

Guide MICHELIN

For a truly memorable sushi adventure, head to this sleek and contemporary ten-seat counter—be forewarned though that dining in the back room does not guarantee the same experience. Chef Daisuke Nakazawa’s reputation is formidable, which works as a contrast to the jovial banter between the itamae from behind the counter. It simply elucidates the fact that this is a team who loves their craft and is happy to perform for their guests—perhaps using a live wriggling prawn for a bit of a spectacle. Discover flavorful and fatty cuts of fish available here at a more palatable price point compared to many of the city’s other notable sushi counters. Chef Nakazawa’s signature style combines supremely tender fish with perfectly seasoned rice, a spark of wasabi and judicious brush of nikiri for consistently excellent results. One night, for instance, may feature a spectrum of sushi from Hokkaido cherry salmon to live Massachusetts sea scallop with citrus and salt. Then move on to outstanding uni, and finally, a handroll of fatty tuna chopped so fine that it almost seems emulsified. Keep in mind that these chefs are always happy to adjust sizing based on each diner’s liking. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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Où mangerà proximité

  • De 50 $US à 75 $US
    MICHELIN 2019
    36 m - 72 Bedford St., New York 10014
  • De 50 $US à 75 $US
    MICHELIN 2019
    56 m - 50 Commerce St., New York 10014
  • De 75 $US à 150 $US
    MICHELIN 2019
    68 m - 86 Bedford St., New York 10014

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