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De 252 $US à 252 $US
Shoji at 69 Leonard
MICHELIN 2020
69 Leonard St., New York 10013 Itinéraire
Cuisine japonaise
  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité Qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement !
  • Standing simple.

Informations complémentaires

  • Cuisine japonaise
  • Épuré
  • Air conditionné
  • Restaurant non fumeur
  • Repas au comptoir
  • Restaurant

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Come here to experience a unique style of Japanese dining called “kappo,” which leaves your meal entirely to the chef’s discretion. It may be less refined than the traditional kaiseki, but you will forget that when you begin to taste these ambitious compilations (with prices to match).

A dedication to seasonal ingredients sourced locally and from Japan makes this style of cooking truly distinct. Sashimi courses may move from bluefin tuna in sweet miso and mustard dressing, to rich winter yellowtail with grated purple daikon and tangy yuzu juice. Then that last fish returns, koji-marinated, grilled and set over braised chrysanthemum greens. This chef may not be from Japan, but he spent a whole decade there, refining his technical skills.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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Où mangerà proximité

  • A partir de285 $US
    MICHELIN 2020
    87 m - 77 Worth St., New York 10013
  • De 44 $US à 76 $US
    MICHELIN 2020
    213 m - 145 W. Broadway, New York 10013
  • De 65 $US à 95 $US
    MICHELIN 2020
    230 m - 239 W. Broadway, New York 10013

Où dormirà proximité

A voir, à faireà proximité

  • Le Guide Vert
    433 m - New York
  • Le Guide Vert
    464 m - City Hall Park, New York 10007
  • Le Guide Vert
    479 m - New York 10007