De bonnes huîtres et moules en saison (comptoir de fruits de mer de novembre à avril), une belle pièce de viande, les légumes de la région... Dans cette affaire conviviale, on a clairement l'oeil pour dénicher les meilleurs produits ! Le homard est proposé toute l'année. Le chef les prépare à sa façon, plutôt traditionnelle, et leur fait honneur.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN