Fermé temporairement pour rénovation suite aux dégâts causés par les inondations. Ce petit restaurant animé, que l’on s’attendrait plutôt à trouver à Berlin ou à New York, est un véritable petit bijou. Ici, vous dînerez à des tables rapprochées et profiterez d’une atmosphère agréablement décontractée. Dans les cuisines ouvertes, deux chefs préparent un menu surprise composé de plusieurs plats. Cette expérience gastronomique d’une durée de 3h30 ne vous fera pas regretter votre choix : les plats sont concoctés à partir de produits régionaux et de saison et l’origine des produits est au cœur des préoccupations. Les mets sont équilibrés, créatifs et regorgent de saveurs audacieuses, tel le sandre à la choucroute crémeuse, caviar suisse, navet épicé (cru et délicatement mariné) et herbes. Les options végétariennes et véganes sont disponibles sur réservation préalable. Si vous avez des restrictions alimentaires, n’hésitez pas à le préciser lors de la réservation. A noter : pas de carte ni de menu enfant.