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€€€€
AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
Marktplatz 11, 95339 Wirsberg Itinéraire
Cuisine créative,Cuisine moderne
  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour ! Les meilleurs produits magnifiés par le savoir-faire et l’inspiration d’un chef de talent, qui signe, avec son équipe, des assiettes subtiles et percutantes, parfois très originales.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Parking
  • Menu végétarien
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Alexander Herrmann is a MICHELIN-starred chef, a restaurateur, a cookbook author, and a famous face on account of his appearances on various TV cooking shows. Located in Wirsberg, his family-run Posthotel is steeped in tradition. He and head chef Tobias Bätz form a well-oiled machine in this chic, modern and elegant fine dining restaurant. Their set menu (either with meat or vegetarian) proposes a culinary adventure showcasing the finest Franconian ingredients, including some real rarities. These are creatively and occasionally very elaborately prepared to go into dishes such as pickled and fried forest mushrooms with forest mushroom broth, larch oil, cassis berries and spruce extract. Accompanied by Franconian wines. The set menu starts at 6pm. Friendly service is provided with aplomb – even the chefs get in on the act and talk you through the dishes. The small cards with information about the ingredients which have been prepared and preserved in Future Lab ANIMA are a nice touch.

Localisation

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  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Où dormirà proximité

  • A partir de 98 €
    Posthotel Alexander Herrmann
    Fabuleux 9
    14 m - Marktplatz 11 Verwaltung, 95339 Wirsberg
  • A partir de 58 €
    Hotel Gasthof Hereth
    Très bien 8.4
    126 m - Hauptstraße 15, 95339 Wirsberg
  • A partir de 117 €
    Hotel Reiterhof
    Très bien 8.1
    740 m - Sessenreuther Str. 50, 95339 Wirsberg

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