Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

Bienvenue dans l’un des plus beaux villages de Wallonie. Wéris est pittoresque, boisé et aussi le nid dans lequel se niche ce restaurant de caractère. Derrière les pierres ardennaises traditionnelles, on découvre une démonstration de classe contemporaine. Élégance et confort s’allient à la jolie vue sur le jardin. Mario Elias y donne son interprétation de la cuisine créative. Par moment complexe, parfois surprenante, mais toujours bien équilibrée. Les produits locaux et d’exception composent un bel équilibre de saveurs. Ainsi, il sublime un filet de cerf rosé avec une bouchée de chou rouge et kumquat, une terrine de châtaignes et un petit pain bao fourré de tripes noires. La famille Elias ne ménage pas ses efforts pour vous choyer. Jonas, le fils, se tient toujours prêt pour un conseil œnologique. Les assiettes sont faites maison et les légumes proviennent de leur potager. Une destination culinaire de choix !