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De 79 € à 207 €
Le Chalet de la Forêt
MICHELIN 2022
drêve de Lorraine 43, 1180 Uccle Itinéraire
Cuisine créative
  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour ! Les meilleurs produits magnifiés par le savoir-faire et l’inspiration d’un chef de talent, qui signe, avec son équipe, des assiettes subtiles et percutantes, parfois très originales.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Parking
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Le chalet de Pascal Devalkeneer se fond dans la nature qui l’entoure. La terrasse permet de profiter pleinement de son emplacement de choix, près de la forêt de Soignes. On peut aussi y admirer le potager du restaurant. Mais la classe et l’élégance de cet établissement ne se résument pas au décor.

La cuisine du chef Devalkeneer possède son identité propre. Elle propose un mélange moderne de classicisme et de créativité, de finesse et de générosité, en tous points fascinant. Le chef Devalkeneer déniche de fabuleux produits chez des petits producteurs. L’agneau de l’Aveyron, l’ormeau sauvage de la côte bretonne en sont de bons exemples. Il les sublime avec de passionnants accompagnements tels qu’un miso, un curry doux ou des asperges cuites au feu. Une cuisine qui respire la passion et qui vous surprendra plus d’une fois.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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