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€€€€
La Parolina
via Giacomo Leopardi 1, 01021 Trevinano Itinéraire
Cuisine du terroir,Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine du terroir
  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Repas en terrasse
  • Vue
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Although La Parolina is situated in Lazio, chefs Iside and Romano bring together the influences of three neighbouring regions in their simply prepared dishes, namely Lazio, Tuscany (the beautiful rolling hills of which can be admired from the restaurant’s summer terrace) and Umbria. Ingredients include mushrooms from Monte Amiata, truffles from the Sienese hills, asparagus from Canino and hazelnuts from Monti Cimini, as well as vegetables from Umbria and fish from the nearby Lake Bolsena and the Tyrrhenian Sea. Partners in life as well as in the kitchen, these two chefs skilfully balance local traditions with more modern influences. A few guestrooms are available at the restaurant’s La Letterina.

Localisation

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