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FUSHIKINO
2F, 4-3-11 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo Itinéraire
Cuisine japonaise
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine japonaise
  • Air conditionné
  • Repas au comptoir
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informations pratiques

Description

‘Fushikino’ is a mashup of two words, one referring to a Zen phrase, and the other meaning ‘mysterious’. Together, they suggest things that never before existed. The restaurant’s aim is to create something unprecedented, an unexpected culinary experience made possible through the trinity of food, sake and utensils. The menu lists familiar items of Japanese cuisine, but one-of-a-kind touches manifest in subtle details, such as onion soy sauce and aged ponzu sauce. Drink pairings of one cup per dish, served in sake cups lovingly produced by modern artists, are an entertaining grace note.

Localisation

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  • A partir de 10.920 JPY
    G&R House 102
    Superbe 8.7
    401 m - 新宿区箪笥町１番地 水落ビル第一102, Tokyo
    Réserver détails
  • A partir de 10.368 JPY
    G&R House 201
    Très bien 8.5
    403 m - 新宿区1番地 水落ビル第一201 箪笥町, Tokyo
    Réserver détails
  • A partir de 11.520 JPY
    G&R House 101
    Bien 7.5
    403 m - 水落ビル第一101 箪笥町1番地, Tokyo
    Réserver détails

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