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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine japonaise
- Air conditionné
- Repas au comptoir
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- JCB
Informations pratiques
- Téléphone : +81 3-6721-0086
- Site web : https://www.nogi-s.com/
Description
Shinji Ishida uses ‘Shin’ to express a desire to find the ‘new’ while respecting ‘core’ Japanese culinary traditions, both of which are ‘shin’ in Japanese. Shinjo made by combining sweet potato paste and crab meat bursts with individuality. Duck breast is char-grilled; thigh and liver are stuffed into steamed lily bulb dumplings. Sommelier Yasuhide Tobita’s pairings bring a ‘new’ (shin) way of thinking. In their renovated restaurant, the two partners’ spirits (also “shin”) paint the future of kappo.
Localisation
Où mangerà proximité
- Filemone$$MICHELIN 2024222 m - 8-12-12 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
- Le temps moelleux$$MICHELIN 2024224 m - B1F, 8-13-19 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
- Lyla$$$MICHELIN 2024295 m - 7-5-34 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
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- A partir de 7.200 JPYHotel Asia Center of Japan263 m - Minato-ku, Akasaka 8-10-32, Tokyo
- A partir de 5.700 JPYMarroad Inn Akasaka336 m - Minato-ku, Akasaka 6-15-17, Tokyo
- A partir de 6.000 JPYAkasaka Yoko Hotel377 m - Minatoku Akasaka 6-14-12, Tokyo
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- Le Guide Vert165 m - 9-7-6 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
- Le Guide Vert218 m - 9-7-4 Akasaka - Minato-ku, Tokyo
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