$$$
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine japonaise
- Air conditionné
- Repas au comptoir
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- JCB
Informations pratiques
- Téléphone : +81 3-5797-8798
- Site web : https://akanezakaonuma.jp/
Description
Mitsuharu Onuma respects the fundamentals of Japanese cooking while reflecting his unique take on it in his menus. The meal starts with fried tofu in season—‘in season’ because the tofu is steeped in seasonal aromas such as sakura shrimp, chestnut and Horikawa burdock. Hand-made soba is served in a chilled broth as an amuse-bouche. Vegetables, fruits and mushrooms raised by his parents in Yamagata are used in appetisers and sweet dishes. This cuisine is supported by the ingredients of Onuma’s birthplace and the bonds of family.
Localisation
Où mangerà proximité
- Canton Meisai Akasaka Rikyu$$$MICHELIN 2024200 m - 2F, Akasaka Biz Tower, 5-3-1 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
- Akasaka Watanabe$$$MICHELIN 2024372 m - 2F, 2-17-59 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
- anikò$$MICHELIN 2024412 m - B1F, 6-3-8 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
Plus de restaurants à Tokyo
Où dormirà proximité
- A partir de 3.500 JPYFirst Cabin Akasaka126 m - Minato-ku Akasaka 3-13-7, Tokyo
- A partir de 4.500 JPYSuper Hotel Premier Akasaka149 m - Minato-ku Akasaka 3-16-7, Tokyo
- A partir de 3.600 JPYAkasaka Granbell Hotel192 m - Minato-ku Akasaka 3-10-9, Tokyo
Tous les hôtels à Tokyo
A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert898 m - 9-7-6 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
- Le Guide Vert1.09 km - 9-7-4 Akasaka - Minato-ku, Tokyo
- Le Guide Vert1.19 km - Tokyo
Plus de sites touristiques à Tokyo
Mon compte Michelin
Maintenance en cours.
