Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

3
$$$$
L'Effervescence
2-26-4 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo Itinéraire
Cuisine française,Cuisine actuelle
  • Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage ! La signature d’un très grand chef ! Produits d'exception, pureté et puissance des saveurs, équilibre des compositions : la cuisine est ici portée au rang d’art. Les assiettes, parfaitement abouties, s’érigent souvent en classiques.

Informations complémentaires

  • Cuisine française
  • Cuisine actuelle
  • Air conditionné
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informations pratiques

Description

Chef Shinobu Namae refers to the foodstuff producers who support L’Effervescence as “artisans” out of respect for their finely honed skills. The ingredients list, passed out by hand, is a chronicle of the producing regions Namae visits in his travels. Artisanal Vegetables, a dish that changes its appearance with each passing season, is one speciality. The love for nature that wells up from his pairings of umami from land and sea is the tale told through the cuisine here.

Localisation

  • Itinéraire à partir de ce lieu
  • Itinéraire vers ce lieu
  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Plus de restaurants à Tokyo

Où dormirà proximité

  • A partir de 11.000 JPY
    Roppongi Hotel S
    Très bien 8.3
    472 m - Minato-ku, Nishiazabu 1-11-6, Tokyo
    Réserver détails
  • A partir de 3.900 JPY
    APA Hotel Nishi-Azabu
    Agréable 6.7
    527 m - Minato-ku, Nishi-azabu 4-4-5, Tokyo
    Réserver détails
  • A partir de 2.884 JPY
    Hotel Adonis Tokyo - Dormitory Share Room For Male Only At City Center
    Bien 7.9
    675 m - Minato-ku Minamiaoyama 4-3-2, Tokyo
    Réserver détails

Tous les hôtels à Tokyo

A voir, à faireà proximité

Plus de sites touristiques à Tokyo

Mon compte Michelin

Maintenance en cours.

Michelin