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TOKi
2F, 1-8-4 Shimbashi, Minato-ku, Tokyo Itinéraire
Cuisine actuelle,Cuisine espagnole contemporaine
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine actuelle
  • Cuisine espagnole contemporaine
  • Air conditionné
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

At the helm of this restaurant is Chef Kawashima, owner-chef of akordu in Nara. The name comes from the Basque word for ‘place’. Ingredients from Nara are the star here, interpreted with the creative flair Kawashima learned in Spain. The names on the menu are fun as well, bursting with the seasonal scenery and terroir of Nara. Everything in the interior evokes the wonder of Yamato, from the Yoshino hinoki wood accents to the vessels of Akahada ware and the stones from Yakushiji Temple.
 

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