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est
39F, Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi, 1-2-1 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo Itinéraire
Cuisine française,Cuisine actuelle
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine française
  • Cuisine actuelle
  • Air conditionné
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Repas en terrasse
  • Vue
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informations pratiques

Description

Chef Guillaume Bracaval offers French cuisine as only Japan can express it. Respect for Japan’s terroir shines in Bracaval’s near-total reliance on domestic ingredients. Animal fats and dairy products are used sparingly, with an aim for a delicate cuisine that is also healthy. Inspired by sushi toppings, the chef stocks fish and dashi, fusing Japanese and French influences. Gorgeously produced desserts are works of modern art.

Localisation

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Où mangerà proximité

  • $$$$
    CYCLE
    MICHELIN 2024
    152 m - 1F, Otemachi One, 1-2-1 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo
    détails
  • $$$
    Arva
    MICHELIN 2024
    357 m - 33F, Aman Tokyo, The Otemachi Tower, 1-5-6 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo
    détails
  • $$
    THE UPPER
    MICHELIN 2024
    425 m - 10F, MARUNOUCHI TERRACE, 1-3-4 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo
    détails

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Où dormirà proximité

  • A partir de 47.227 JPY
    Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi
    Fabuleux 9.2
    112 m - Chiyoda-ku Otemachi 1-2-1, Tokyo
    Réserver détails
  • A partir de 31.944 JPY
    Ascott Marunouchi Tokyo
    Guide MICHELIN Fabuleux 9.1
    148 m - 1-1-1, Otemachi Park Building 22F - 29F, Tokyo
    Réserver détails
  • A partir de 11.970 JPY
    Mitsui Garden Hotel Otemachi - Tokyo
    Très bien 8.5
    346 m - Chiyoda-ku Uchikanda 2-1-2, Tokyo
    Réserver détails

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