Dans ce bistrot chic, le chef Hospital donne chaque jour une leçon de bistronomie. Ici, les plats éprouvés sont déclinés en version gastronomique. Une cuisine aussi agréable à l’œil qu’au palais, avec quelques touches de créativité, et une belle dose de générosité. Outre les mets revisités avec des assaisonnements du monde entier, la carte propose des classiques telles les boulettes sauce tomate ou l’entrecôte sauce béarnaise, toujours servis avec des frites tranchées à la main. Faire son choix parmi la carte et les formules est un véritable défi !