Dans ce bistro chic, le chef Hospital donne chaque jour une leçon de bistronomie. Il y interprète des plats et des saveurs familiers dans une version gastronomique. Une cuisine aussi agréable à l’œil qu’au palais, avec quelques touches de créativité, et une belle dose de générosité. La carte des vins compte quelques pépites, pour un excellent rapport plaisir-qualité.