Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

Cet ancien prieuré a toutes les allures d’un secret bien gardé. Niché dans un petit village du Condroz, il s’intègre à merveille à son environnement typique. La campagne s’invite à l’intérieur, mais dans une version moderne. L’intérieur est épuré et élégant, tandis que la terrasse à l’arrière est un havre de paix.

Vincent Gardinal possède une étoile Michelin depuis 1996, mais ne se repose pas pour autant sur ses lauriers. Exigeant, il attache une grande importance à la technique, ce dont témoigne la présentation des plats. Il ose sortir des sentiers battus, mais toujours avec une grande minutie. Amoureux des légumes et des produits d’exception, comme le turbot ou les langoustines, il est aussi un fidèle client de fournisseurs locaux. La belle carte des vins témoigne de sa passion pour la qualité.

Et pour conclure ce festin, vous pourrez séjourner dans l’une des chambres. Un rêve pour les âmes romantiques.