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Fu 1039
1039 Yuyuan Road, Changning, Shanghai Itinéraire
Cuisine shanghaïenne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine shanghaïenne
  • Air conditionné
  • Parking
  • Menu végétarien
  • Repas en terrasse
  • Voiturier
  • Mastercard
  • Visa
  • China UnionPay
  • JCB
  • Maestro

Informations pratiques

Description

The dining room in a heritage mansion circa 1920s is furnished in a retro style with a terrace and several private rooms. Unlike its two sisters, the original Fu focuses on home-style Shanghainese cooking, including some multi-step labour-intensive recipes. River fish is one of its strong suits, especially river eels prepared in a myriad of ways. Try also oil-blanched river shrimps that are bouncy in texture and loaded with umami.

Localisation

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  • A partir de 1.739 CNY
    Fairmont Peace Hotel On the Bund
    Superbe 8.9
    123 m - No 20 East Nanjing Road, 200002 Shanghai
    Réserver détails
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    The Peninsula Shanghai
    Guide MICHELIN Fabuleux 9.2
    271 m - No. 32 The Bund, Zhongshan Dong Yi Road, 200002 Shanghai
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    Guide MICHELIN Fabuleux 9.1
    340 m - 199 Nanjing Road East, 200002 Shanghai
    Réserver détails

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