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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Parc ou jardin
- Parking
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 5 58 77 11 85
- Site web : http://www.lehittau.fr/
Description
Sur la route des plages, on remarque à peine cette ancienne bergerie lovée dans son écrin de verdure, avec sa charpente apparente. Elle cache pourtant bien son jeu... Le chef Yannick Duc y régale ses convives d'une cuisine spontanée, pleine de vie, résolument moderne, qui privilégie les bons produits de saison et notamment la pêche du jour. Ce chef aime aussi manier les aromates, les épices et surtout le moulin à poivre, fouettant son pigeon aux betteraves et potimarron d’un trait de poivre long rouge Kampot ou son ris de veau aux gambas d’un nuage de poivre vert de Malabar. À déguster en terrasse, aux beaux jours.
Localisation
Où mangerà proximité
- Villa de l'Étang Blanc€€€MICHELIN 20246.88 km - 2265 route de l'Étang-Blanc (D432), 40510 Seignosse
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- 70 hectares... & l'océanEnviron 60 €9.6 km - 901 Avenue du Belvedere, 40510 Seignosse
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- A partir de 275 €Les Échasses Golf & Surf Eco LodgeGuide MICHELIN4.66 km - 701 route de la Bruyère, 40230 Saubion
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