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12
€€€
Domaine de Rymska
1 rue du Château-de-la-Fosse, 71490 Saint-Jean-de-Trézy Itinéraire
Cuisine moderne

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Au cœur de la campagne entre Beaune et Chalon-sur-Saône, cette table et son hôtel de charme trônent au milieu d’un vaste domaine comprenant des étangs, un haras et une ferme qui fournit un certain nombre de produits de belle qualité : bœuf charolais et Wagyu, œufs, volailles, fruits et légumes... Puisant aussi dans les produits nobles, la cuisine du chef trouve parfois des inspirations plus lointaines : ceviche de dorade au citron vert et lait de coco ; Saint-Jacques, gyozas de champignons et sauce Noilly Prat ; mandarine, orange et poivre de Timut. La belle salle à manger arbore murs en pierre, plafond avec poutres et une imposante cheminée où le feu crépite. Carte des vins extraordinaire.

Localisation

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    Réserver détails
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    Réserver détails

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