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6
€€€
Le Kaïku
17 rue de la République, 64500 Saint-Jean-de-Luz Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Au cœur de la station qui vit les épousailles de Louis XIV et de l’infante d'Espagne Marie-Thérèse d’Autriche, on se réfugie avec plaisir dans la maison qui serait la plus ancienne de la cité corsaire (16e s.). Derrière ces hauts murs et ces fenêtres à meneaux se cache un restaurant élégant emmené par Nicolas Borombo, un basque de Bayonne, fils et petit-fils de rugbymen. qui s’y est installé après une solide expérience parisienne, au Crillon avec Dominique Bouchet et Jean-François Piège, ainsi qu'au George V avec Philippe Legendre. Amoureux de son terroir, il signe une cuisine originale et raffinée, qui valorise le terroir tout en s'autorisant quelques touches créatives.

Localisation

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    27 m - 20 rue de la République, 64500 Saint-Jean-de-Luz
    Réserver détails
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    Réserver détails
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    Réserver détails

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