Risotto moelleux aux girolles, crémeux de foie gras truffé, escalopes de ris de veau braisées, mousseline de céleri et sauce Albufera... Une cuisine bien dans l'air du temps, réalisée avec de bons produits du marché : voilà la promesse de cette sympathique maison saint-germanoise au joli intérieur de bistrot chic. Service attentionné.