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L'Atelier d'Olivier Arlot
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Installé par Olivier Arlot sur les quais de la Loire, L'Atelier joue la modernité sur les deux tableaux : dans le décor et dans l'assiette. Des créations savoureuses et bien pensées, comme le compressé de queues de bœuf et foie gras, un mariage heureux et fondant en bouche ! L'exemple même d'une bistronomie futée, vivante, avec un renouvellement très régulier de la carte.
Localisation
55 quai des Maisons-Blanches
37540 Saint-Cyr-sur-Loire