10
€€€
L'Émulsion
57 route de Lyon, lieu-dit La Grive, 38080 Saint-Alban-de-Roche Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Parking
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Dans cette ferme du Bas-Dauphiné rénovée avec goût, le chef Romain Hubert propose des menus carte blanche entre tradition et créativité. Sa cuisine, qui doit également beaucoup à des produits triés sur le volet – à 99% locaux et en direct –, marie judicieusement ingrédients et textures : asperges vertes et blanches, truite et livèche ; lapin de ferme en trois façons, variation de blettes... Ne manquez pas son dessert signature, le cube à l'Antésite.

Localisation

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  • Hôtels à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Où dormirà proximité

  • A partir de 128 €
    Le Petit Secret d'Alban
    Fabuleux 9.4
    542 m - 21 Montée de la Croix Blanche, 38080 Saint-Alban-de-Roche
  • A partir de 38 €
    hotelF1 Lyon Bourgoin-Jallieu
    Agréable 6.3
    1.85 km - 3 impasse du Temple, Quartier du Lombard, 38080 LʼIsle-dʼAbeau
  • A partir de 67 €
    Campanile L'Isle d'Abeau - Bourgoin Jallieu
    Bien 7.4
    1.9 km - 25 Rue du Creuzat Parc d'affaires Saint-Hubert, 38080 LʼIsle-dʼAbeau

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