Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

La cuisine italienne n’a plus de secrets pour Roberto Fani. Déjà récompensé par une étoile MICHELIN dans son pays d’origine, il a déménagé voici quelques années dans le petit village de Roeser. Il y a ouvert ce restaurant élégant et intime au service attentionné (le sommelier est excellent !) au rez-de-chaussée d’un immeuble à appartements assez banal.

Le chef Fani n’hésite pas à venir à la table, par exemple pour râper de la truffe. Son expérience et son savoir-faire lui donnent une grande sérénité, qui transparaît dans sa cuisine. Quelques ingrédients lui suffisent pour vous emporter dans un rêve. Il crée ainsi une incroyable harmonie avec des gamberoni cuits à point, des haricots blancs fumés et de l’origan. Sous des apparences de simplicité se cachent les techniques incroyables du chef Fani. Il peut aussi créer des compositions plus créatives et subtilement travaillées. En mettant toujours à l’honneur les saveurs italiennes.