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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 5 65 68 95 00
- Site web : https://restaurant-herve-busset.fr
Description
De Conques à Rodez où il est devenu citadin en reprenant le restaurant d’Émilie et Thomas Roussey, le chef Hervé Busset continue de se présenter comme un cuisinier cueilleur. Cette provende qu’il glane dans les champs et les forêts alentour est complétée par des achats sur le marché en face de sa nouvelle adresse. La cuisine créative d’Hervé est rythmée par la nature : consoude, tagète, épiaire des bois, reine-des-prés et fleurs de capucines assaisonnent les assiettes avec harmonie et finesse tout au long d’un menu surprise. Entièrement rénové, le cadre feutré et chaleureux veille sur l'intimité des convives. Le sommelier est d'excellent conseil.
Localisation
Où mangerà proximité
- La Table D'abyssEnviron 30 €14 m - 4 Rue de la Barriere, 12000 Rodez
- Restaurant Le Cèdre RodezEnviron 18 €221 m - 15 Boulevard Denys Puech, 12000 Rodez
- Café Bras€€MICHELIN 2024816 m - Jardin du Foirail, 12000 Rodez
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- A partir de 52 €La Maison bleue, un emplacement de choix à Rodez26 m - 10 Rue de la Barrière, 12000 Rodez
- A partir de 120 €Appartement T4 Vue Unique134 m - 5 ème et dernier étage 5 Boulevard de Flaugergues, 12000 Rodez
- A partir de 60 €Le Flaugergues centre ville Rodez197 m - 20 Boulevard Flaugergues, 12000 Rodez
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