Ce lieu, auquel on accède par un chemin de randonnée ou par un train de montagne (idéal depuis Vitznau), mérite que l’on s’y rende. L’emplacement est idyllique (magnifique terrasse à 1 550m d’altitude), mais l’autre grand atout de l’établissement, c’est sa cuisine naturelle. On y propose de petites assiettes et des plats comme le ragoût de bœuf du Rigi et le burger au fromage alpin ; les produits proviennent des environs et de leur propre jardin, et un personnel sympathique et compétent vous apportera des explications sur les ingrédients utilisés. Avant le dîner, dégustez un tonic à base de racine de gentiane et de gin au genévrier du Rigi. Le Bistro(le midi) et le restaurant gastronomique Regina Montium (le soir) sont tous deux installés dans le Kräuterhotel Edelweiss, où vous pourrez passer la nuit après le repas.