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De 39 € à 80 €
Racines
MICHELIN 2022
4 passage Antoinette Caillot, 35000 Rennes Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Quand une jeune cheffe rennaise pleine de talent, Virginie Giboire, flatte ses "Racines", cela donne une plaisante cuisine dans l’air du temps aux assiettes élégantes. Forte d’un CV en or massif (dont on retiendra seulement ses postes aux côtés de Guy Martin et de Thierry Marx qui, dit-elle "lui a tout appris"), elle compose une cuisine intelligente et limpide, qui tombe toujours juste, organisée autour d'une carte courte. Jeux de textures intéressants, subtilité des associations de saveurs, et toujours ces beaux produits, venus des nombreux petits producteurs bretons. Le tout dans un joli cadre moderne et lumineux. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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    MICHELIN 2022
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    168 m - 20 boulevard de la Tour-d'Auvergne, 35000 Rennes
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    173 m - 20 boulevard de la Tour-d'Auvergne, 35000 Rennes

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