Pierre Eon, jeune chef médiatisé lors de Top Chef 2016, a ouvert cette table dans sa ville natale. Dans un cadre actuel, il propose une goûteuse cuisine du marché aux influences bistrotières agréablement dépoussiérées - maquereau au vin blanc, sauté de veau, mais aussi, au dîner, une "bouillabreizh" (saint-pierre, langoustines, dorade). C'est soigné, franc, et parfumé. Bien joué.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN