Au sein du meilleur hôtel de la ville, un restaurant au cadre chic et contemporain. La cuisine, bien dans son époque, est déclinée sous forme de carte au fil des saisons. Fraîcheur de tomates cerise et melon, gelée de citron ; médaillons de lotte basse température, écume curry, courgettes et oignons nouveaux... Jolie cour-jardin.