Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
Les meilleurs produits magnifiés par le savoir-faire et l’inspiration d’un chef de talent, qui signe, avec son équipe, des assiettes subtiles et percutantes, parfois très originales.
Au cœur de Reims, un petit restaurant (20 couverts au maximum) dans lequel on prend volontiers Racine... Le chef japonais réalise une cuisine française au fort accent de son pays natal : c'est vif, savoureux, très soigné, et d'autant meilleur que les produits utilisés sont de qualité.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN