








L'Hommage

Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Dans ce quartier où fleurissent les cantines chinoises, cet établissement se démarque par sa partition bistronomique à la française, mais aussi par sa décoration épurée, façon loft nordique. Dans l'assiette c'est un sans-faute : produits de qualité, cuissons et assaisonnements maîtrisés, comme ces ravioles d'ossau-iraty, sauce au pimiento fumé, poudre de chorizo, rhubarbe pochée et huile de roquette ou encore ce dos de maigre aux asperges, miso, câpres et sauce matelote au vin rouge...
Localisation
36 avenue de Choisy75013 Paris