La Néva n'est pas seulement un fleuve russe, c'est aussi ce restaurant où officie la cheffe mexicaine Beatriz González, passée dans les grandes maisons, notamment Lucas Carton et la Grande Cascade. Dans le cadre convivial d'un bistrot parisien moderne, elle y signe une cuisine au goût du jour aux influences variées, à l'image de ce foie gras à la flamme, anguille fumée et bouillon dashi, ou encore de cette raie meunière et ses petits légumes en aïoli. Gourmandise et saveurs sont au rendez-vous.