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De 48 € à 160 €
Alain Bianchin
MICHELIN 2022
Brusselsesteenweg 663, 3090 Overijse Itinéraire
Cuisine française moderne,Cuisine française créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine française moderne
  • Cuisine française créative
  • Repas au comptoir
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Alain Bianchin est un véritable artisan. Il a démontré sa maîtrise de la cuisine française dans des maisons réputées, comme Le Chalet de la Forêt et La Villa Lorraine. Mais il ne s’arrête pas là. Il est mû par sa curiosité et sa soif d’apprendre. Dans ce restaurant contemporain, il se tourne également vers l’Asie et l’Italie.

Des légumes confits dans un saké pour plus de consistance, un jus de ponzu pour une pointe d’acidité subtile ou de fines tranches de cime di rapa pour accentuer l’amertume ? Le chef Bianchin y met toujours la même précision technique. Il privilégie le poisson et les champignons pour exprimer sa créativité.

Sa cuisine classique est remarquable. Alain Bianchin étale son éclectisme. Préparez-vous à un voyage gastronomique passionnant sur toute la ligne.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

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  • De 23 € à 65 €
    Pino
    MICHELIN 2022
    819 m - Brusselsesteenweg 505, 3090 Overijse
  • De 52 € à 80 €
    Au Grand Forestier
    MICHELIN 2022
    3.91 km - avenue du Grand Forestier 2, 1170 Watermael-Boitsfort
  • De 33 € à 68 €
    Le Coriandre
    MICHELIN 2022
    4.53 km - rue Middelbourg 21, 1170 Watermael-Boitsfort

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