Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

Au sein d'un décor naturaliste, imaginé par l'architecte Patrick Bouchain, les salles à manger vitrées s’articulent autour d’un grand chêne centenaire : c'est dans ce cadre que Michel et César perpétuent l’héritage familial de superbe manière, avec une cuisine qui porte plus que jamais la "patte" Troisgros - saint-pierre à la truffe noire ; consommé double à la moelle, anguille et écrevisse. Les assiettes, originales, s'autorisent de pertinentes audaces végétales, assorties de subtiles pointes d'acidité et d'amertume. Produits sublimés, préparations fines et aventureuses, potager en permaculture et étang : un restaurant d’exception, dans un cadre à couper le souffle.