Cuisine française moderne,Cuisine du marché
Roland Debuyst puise son inspiration dans les produits belges de qualité, qui constituent la base de sa cuisine de bistro (avec également des tapas). Quelques touches internationales leur apportent un vent de fraîcheur. Un chef qui s’y connaît en matière de saveurs. Le décor contemporain aux couleurs turquoises est tout aussi séduisant.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN