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$$$$
The Four Horsemen
295 Grand St., New York 11211 Itinéraire
Cuisine américaine,Cuisine californienne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine américaine
  • Cuisine californienne
  • Air conditionné
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

This chic and convivial wine-focused spot is as minimalist as their succinct menu, designed by Chef Nick Curtola. Start with chicken liver mousse or the stalwart yellowfin tuna dressed tonnato-style and made bright with yuzu kosho. Montauk scallops cured in a vibrant leche de tigre have a fantastic Thai bent enhanced with the earthy edge of thinly sliced kohlrabi. Slices of sweet Bosc pear and salt-baked onion augment beautifully crisped and properly rendered Long Island duck. Let the sociable staff talk you into closing over a quince-and-frangipane tart with citrus-whipped cream.
This neighborhood gem is laser focused on wine varietals, so if their wide-ranging selection has you atwitter, fret not; they also feature half-glasses for abundant sampling.

Localisation

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