Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

6
$$$
Gen
23-2 Fukuchiincho, Nara, Nara Itinéraire
Spécialités Soba
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Spécialités Soba
  • Air conditionné
  • Accès chaussures interdit
  • Espèce

Informations pratiques

Description

A soba shop on the premises of a sake brewery. The location is Shimizu-cho, meaning ‘pure water town’, named for the clear streams that flow down from Mt. Kasuga and gush out in springs. Using water fetched for sake brewing, the owner-chef prepares exceptionally fine 100% buckwheat noodles. Soba grains carefully selected for their aroma are ground by hand in a stone mortar. Pure flavour is best conveyed in the ‘mizusoba’, soba dipped in nothing but cold water – the same way farmers would gauge the quality of their harvests.

Localisation

  • Itinéraire à partir de ce lieu
  • Itinéraire vers ce lieu
  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Plus de restaurants à Nara

Où dormirà proximité

  • A partir de 19.200 JPY
    宿一灯 Guest House HITOTOMORI
    Superbe 8.9
    114 m - 福智院町１－３, Mitsugarasuchō
    Réserver détails
  • A partir de 3.000 JPY
    Nara Guesthouse Kamunabi
    Superbe 8.7
    162 m - Kideracho 1054, Nara
    Réserver détails
  • A partir de 2.500 JPY
    Guesthouse Tamura
    Fabuleux 9.1
    241 m - Takabatakecho 1107-2, Nara
    Réserver détails

Tous les hôtels à Nara

A voir, à faireà proximité

Plus de sites touristiques à Nara

Mon compte Michelin

Maintenance en cours.

Michelin