Chemin de Quinson, 04360 Moustiers-Sainte-Marie
Itinéraire
Cuisine provençale
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
Cuisine provençale
Parc ou jardin
Parking
Vue
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Informations pratiques
Description
Dans cette bastide, on déguste une cuisine méditerranéenne qui associe les saveurs du marché à celles du potager, dont deux jardiniers s'occupent à plein temps (ne manquez pas le jardin des simples attenant). Le chef met à l'honneur la cuisine provençale et méditerranéenne chère à Alain Ducasse, à l'image de ce turbot au naturel, blettes du jardin et coquillages - le végétal est traité ici avec les honneurs. On profite aussi d'un cadre agréable où les oliviers sont rois et d'une terrasse ombragée de platanes. Un joli résumé de la Provence.