Au cœur du Domaine du Colombier, le bistrot propose une cuisine précise, mariant modernité et tradition autour de produits régionaux de belle qualité. Tartare de truite d’Ardèche, tournedos de volaille aux olives de Nyons, crème brûlée vanille-fève tonka : des assiettes soignées qui célèbrent les saveurs méridionales. Salle contemporaine avec cave vitrée, terrasse face à la campagne. Une table au calme, à quelques kilomètres de Montélimar.