Le restaurant élégant du chef Vanackere, dans la ferme parentale, s’inscrit dans une optique durable. Son potager est impressionnant et il ne travaille qu’avec quelques fournisseurs de la région. Les légumes jouent les vedettes. Le menu surprise fait appel à davantage de créativité pendant les mois d'hiver. Une belle étape sur la route des Ardennes !
- Les inspecteurs du guide MICHELIN